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Workshops

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Workshop de Métodos Filtrados

Introdução ao café especial - Esse momento é pra você que quer aprender a extrair o melhor do café especial com dicas de preparo para qualidade da sua bebida em casa.

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Mesa Pra 5

Tech Lead

Workshop de degustação de cafés especiais destaques do mês, preparados com 5 métodos de extração e perfil sensorial diversos. 
 

Uma experiência sensorial, através de um menu degustação de 5 comidinhas com ingredientes que representam a gastronomia Brasileira. 
A intenção desse momento é explorar a interferência dos alimentos no sensorial do café, através da harmonização por contraste, semelhante, e por corte. Estimulando os 5 sentidos, de forma lúdica e prazerosa.
Uma parceria com Caio Nascimento

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MÉTODO BARISTA EM CASA

Módulo 00 - Boas vindas ao mundo do café

Módulo 01 - Introdução à Cafeicultura

Módulo 02 - Cafés Especiais x Tradicionais

Módulo 03 - Torrando café em casa (Bônus Exclusivo)

Módulo 04 - Tornando-se barista em casa

Módulo 05 - Preparando o seu café

Barista do Bem

Barista do Bem - um lindo  projeto, e tem como objetivo a  inserção no mercado de trabalho, através do Curso de Barista. Reforçando, que o projeto é “social e sem fins lucrativos.” A ideia é beneficiar pessoas com vulnerabilidade social, em busca do 1º emprego e oportunidades. Jovens, e também “jovens experientes” (acima de 50 anos ) - que tiverem vontade e/ou necessidade, de aprender a arte de transformar o café especial.

 

 projeto contemplará quem realmente tiver um perfil de vulnerabilidade. Nesse sentido, a pessoa terá a oportunidade de se profissionalizar através do Curso de Barista, e também buscar um espaço no mercado de trabalho e qualidade de vida. É claro, que os alunos que se destacarem, serão selecionados  para um estágio - nas cafeteria que acolherem o projeto - e com possível possibilidade de contratação no mercado de café. 

Penso sempre na ideia de encantar as pessoas com o café especial. Melhor ainda, quando usamos o café, como instrumento de mudança, capacitação e qualidade de vida. 

Esse é um movimento, que poderá mudar  a vida de alguém, e isso já me faz feliz! 

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