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Mentorias 

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 Barista Team 

 Cafeteria 

É o curso que você precisa, para capacitar toda sua equipe da cafeteria, e assim trazer mais experiência ao seu cliente, qualidade à bebida café e melhor hospitalidade. 

Uma oportunidade, de ter minha mentoria, em experiência no ramo de cafeteria, e no Barismo. 

Programação:

Cinética da extração: controle das variáveis e análise sensorial do espresso. Experiência com técnicas do Barista - prática para desenvolver as habilidades de manipulação da máquina profissional - calibragem do moinho. 

Técnica facilitada da vaporização de leite, amostra de tipos de leite. 

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Prática e modo de preparo dos drinks, para um bom desempenho das bebidas, e treinamento executado com base no seu “cardápio da cafeteria”.

Noções da logística e operacional da cafeteria. Higienização da máquina e limpeza da estação de café.  

Degustação dos drinks e métodos de extração filtrado. 

Investimento

Serviço - Curso de Barista profissional

(nível iniciante)

Valor do curso de Barista

• Equipe : 3 a 5 participantes R$ 690,00  cada 

• Serviço personalizado / 2 participantes R$ 800,00 cada 

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Laboratório de Café 
Projeto Lab. do Café

 Farei uma "mentoria" pra você, que deseja treinar e aperfeiçoar as técnicas! 

 Mentoria no Laboratório: os interessados vão encontrar uma máquina profissional de espresso de dois grupos, um moinho profissional, grãos prontos para serem moídos e leite gelado pronto para vaporização, um ambiente agradável e equipado para a prática do barismo. Além disso, serei sua mentora, para te auxiliar durante todo o período de treinamento. 

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Investimento

 Plano de valores a combinar (turno ou dia todo), também opção de aluguel do Lab. para utilizar a estação do café, no dia e horário marcados

• Maquinário completo
• Utensílios de Barista 
• Insumos ( leite, café em grão, água, coberturas) 
• Espaço exclusivo para o treinamento 
• Mentoria - Sulayne Shiratori 

•Turno ( manhã ou tarde ) R$ 490,00 
• Dia inteiro - R$ 780,00 
• Hora - R$ 135,00

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