Mentorias
Barista Team
Cafeteria
É o curso que você precisa, para capacitar toda sua equipe da cafeteria, e assim trazer mais experiência ao seu cliente, qualidade à bebida café e melhor hospitalidade.
Uma oportunidade, de ter minha mentoria, em experiência no ramo de cafeteria, e no Barismo.
Programação:
Cinética da extração: controle das variáveis e análise sensorial do espresso. Experiência com técnicas do Barista - prática para desenvolver as habilidades de manipulação da máquina profissional - calibragem do moinho.
Técnica facilitada da vaporização de leite, amostra de tipos de leite.
Prática e modo de preparo dos drinks, para um bom desempenho das bebidas, e treinamento executado com base no seu “cardápio da cafeteria”.
Noções da logística e operacional da cafeteria. Higienização da máquina e limpeza da estação de café.
Degustação dos drinks e métodos de extração filtrado.
Investimento
Serviço - Curso de Barista profissional
(nível iniciante)
Valor do curso de Barista
• Equipe : 3 a 5 participantes R$ 690,00 cada
• Serviço personalizado / 2 participantes R$ 800,00 cada
Laboratório de Café
Projeto Lab. do Café
Farei uma "mentoria" pra você, que deseja treinar e aperfeiçoar as técnicas!
Mentoria no Laboratório: os interessados vão encontrar uma máquina profissional de espresso de dois grupos, um moinho profissional, grãos prontos para serem moídos e leite gelado pronto para vaporização, um ambiente agradável e equipado para a prática do barismo. Além disso, serei sua mentora, para te auxiliar durante todo o período de treinamento.
Investimento
Plano de valores a combinar (turno ou dia todo), também opção de aluguel do Lab. para utilizar a estação do café, no dia e horário marcados
• Maquinário completo
• Utensílios de Barista
• Insumos ( leite, café em grão, água, coberturas)
• Espaço exclusivo para o treinamento
• Mentoria - Sulayne Shiratori
•Turno ( manhã ou tarde ) R$ 490,00
• Dia inteiro - R$ 780,00
• Hora - R$ 135,00